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乙基香蘭素 我要咨詢   收藏該條信息
  產品信息 
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產品名稱: 乙基香蘭素
產品等級: 特級
產品規格: 1*25公斤/桶
報價地區: 河南省鄭州市中原區
報價: 電議
備注: "英文名:Ethyl vanillin;又名:3-乙氧基-4-羥基苯甲醛;乙基兒茶醛。                    
分子式:C9H10O3;分子量:166.18。               
性狀:白色至微黃色鱗片狀結晶或結晶性粉末,呈甜巧克力香氣及**的香蘭素所獨有的香氣,香氣比香蘭素強3~4倍。遇光和空氣可逐漸氧化。水溶液呈酸性。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和氫氧化堿溶液。微溶于水。               
**: FEMA(mg/kg):軟飲料20冷飲47;糖果65;焙烤食品63;布丁類74;膠姆糖110;酒類100;調味品250;香蘭汁28000;糖霜和裱花層140~20
0。                               
毒性:本品**,LD50為1590-2000mg/Kg(大鼠,經口),MNL為1000mg/Kg(大鼠),一般公認是**的(FDA,1985)。每日允許攝入量為0-10mg/Kg (FAO/WHO,1967) 。 
英文名: Ethyl vanillin 
CAS號: 121-32-4 
分子式: C9H10O3 
分子量: 166.17 
物化性質:白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末,具有**香莢蘭豆香氣。熔點77~78℃,沸點285℃,149~ 

150℃(1.73kPa)。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、氯仿和堿液,微溶于水(50℃時1.3%),水

溶液呈酸性。

用途:
1.乙基香蘭素是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定允許使用的食品香料,香氣強度為香蘭素的3~4倍,主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和**酒等。在巧克力中使用量為250mg/kg;膠姆糖中110mg/kg;酒類飲料中100mg/kg;布丁類中74mg/kg;糖果中65mg/kg;烘烤食品中63mg/kg;冷飲中47mg/kg;軟飲料中20mg/kg。
2.廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用**中起增香和定香作用
3.與香蘭素基本相同。可作為增甜劑和定香劑使用,可用于甜花香、果子唇膏香,也用于需要甜奶香的配方作定香劑,有導致變色的性能,故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香莢蘭豆型和巧克力型食用香精中。還用入奶油型、果香、**糖、焦糖、堅果、朗姆等香味中,作增甜劑和定香劑。
4.GB 2760—96規定暫時為允許使用的食用香料。主要用于配制香草、巧克力和汽水、冰淇淋等型香精。
5.該品具有香蘭素的香氣,但較香蘭素**為幽雅,且香氣強度比香蘭素高3-4倍,大部分用作點**、食品、飲料等的食品香料,也用于香水、**、**草上。大鼠口服LD50為2000mg/kg。"
發布日期: 2019-6-21
有效期限: 長期
 

鄭州億之源化工產品有限公司
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